Rezept: Topfen - Becherkuchen
Wenige Zutaten und einfach in der Herstellung, unser Topfen-Becherkuchen ist der Hit.
Empfohlenes Zubehör
Zutaten
- 1 Becher Topfen 20% F.i.T. (Quark)
- 1 Becher Zucker (Kristallzucker)
- 3/4 Becher Öl (neutrales Pflanzenöl)
- 2 Becher Mehl (glatt)
- 2 Stk. Eier (Größe M)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
Zubereitung
- Zuerst kommt der Topfen in die Rührschüssel. Diesen Becher verwenden wir jetzt als Maß für die restlichen Zutaten (mit Ausnahme der Eier *g*)
- Nun kommen die flüssigen Zutaten dazu. Mit einer Rührmaschine, mit dem Handmixer oder Schneebesen verrührt.
- Danach kommt das Mehl und das Backpulver dazu.
- Schon ist der Teig fertig und kann in die Form gegeben werden. Hier empfiehlt sich eine Gugelhupfform oder eine Kastenform.
- Bei 170°C Heißluft für etwa 45 - 50 Minuten backen. Nadelprobe machen.
Tipps
Variationen: Mit Zitronenschale, kandierten Früchten wie Zitronat oder Orangeat (Aranzini) wird der Kuchen zu einem Früchtekuchen. Mit Staubzucker bestreuen.
Eigene Notizen
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 351kcal | Kohlenhydrate: 40g | Eiweiß: 6.6g | Fett: 18.2g