Dieser flaumige Becherkuchen ist schnell zubereitet und besonders saftig. Durch die Zubereitung nur zur Hilfenahme von Bechern als Maßeinheit gelingt dieser Kuchen auch kinder leicht. In einer knappen Stunde ist er auch schon servierbereit. Nur noch Zucker drübersteuen und der Besuch kann kommen bzw. dem Genuss steht nichts mehr im Wege!
Zubereitung
1. Zuerst kommt der Topfen in die Rührschüssel. Diesen Becher verwenden wir jetzt als Maß für die restlichen Zutaten (mit Ausnahme der Eier *g*) Nun kommen die flüssigen Zutaten dazu. Mit einer Rührmaschine, mit dem Handmixer oder Schneebesen verrührt.
2. Danach kommt das Mehl und das Backpulver dazu.
3. Schon ist der Teig fertig und kann in die Form gegeben werden. Hier empfiehlt sich eine Gugelhupfform oder eine Kastenform.
2. Danach kommt das Mehl und das Backpulver dazu.
3. Schon ist der Teig fertig und kann in die Form gegeben werden. Hier empfiehlt sich eine Gugelhupfform oder eine Kastenform.
Zutaten
* 1 BE Topfen (Quark)
* 1 BE Zucker
* 3/4BE Öl
* 2 BE Mehl glatt
* 2 Eier
* 1 Pkg. Vanillezucker
* 1 Pkg. Backpulver
* 1 BE Zucker
* 3/4BE Öl
* 2 BE Mehl glatt
* 2 Eier
* 1 Pkg. Vanillezucker
* 1 Pkg. Backpulver
Variationen
Mit Zitronenschale, kandierten Früchten wie Zitronat oder Orangeat (Aranzini) wird der Kuchen zu einem Früchtekuchen. Mit Staubzucker bestreuen.
Tanja meint
Sehr lecker, saftig und ruck zuck gemacht ☺️
Ursula meint
Wie soll das Verhältnis zu den Eiern sein?
Sprich, wieviel Quark ist in dem Becher?
^ meint
Wir gehen in unseren Rezepten immer von einem Packungsinhalt von 250ml bzw einem 1/4kg aus.
Liebe Grüße und gutes Gelingen
Sebastian meint
Ich hatte ihn gerade bei 175°C Ober- und Unterhitze 55 min. im Mini-Backofen…
Monika meint
Hallo! Wie lange? Liebe grüße
Sandra meint
Hallo, bei wieviel grad wird der Kuchen gebacken? Ober/Unterhitze? Lg 🙂
Knud Knud meint
180°C Ober/Unterhitze
Vorheizen nicht vergessen
julia meint
Hmmmm. Lecker!