Früchte Becherkuchen – Tassenkuchen mit Obst
Dieser einfache Becherkuchen kann mit jedem Obst der Saison, im Fall unseres Bildes mit Erdbeeren, aber auch mit Dosenfrüchten belegt werden.
Rezept: Becherkuchen mit Fürchten belegt
Fruchtig und saftig, mit klassischem Becherkuchenteig schnell zubereitet und besonders wandlungsfähig. Je nach Saison mit Erdbeeren, Pfirsich oder Weintrauben belegt ein Früchtetraum.
Empfohlenes Zubehör
Zutaten
- 3 Becher Mehl (glatt)
- 2 Becher Zucker
- 1 Becher Naturjoghurt (3,6% Fett)
- 3 Eier
- 1 Pkg. Backpulver
- ½ Schale von BIO Zitrone
- 1 Becher Öl (oder flüssige Butter)
- frische Früchte nach Wahl (oder abgetropfte Dosenfrüchte)
- Marillenmarmelade zum Bestreichen
Zubereitung
- Alle Zutaten gut vermischen
- Den Teig auf ein Backblech streichen oder in eine Springform geben.
- Mit den gewaschenen, geputzten Früchten belegen.
- Verwendet man Dosenfrüchte, muss man darauf achten, dass diese gut abgetropft sind!
- Das Blech bei 180°C Heißluft 30 Minuten backen. In der Springform muss die Temperatur auf etwa 160°C reduziert, die Backzeit erhöht auf etwa 50 Minuten werden.
- Nach der Backzeit den Kuchen mit der heißen Marillenmarmelade bestreichen. Das macht den Kuchen schön glänzend und länger saftig. Alternativ kann man den Kuchen einfach mit Staubzucker betreuen.
Eigene Notizen
Nährwerte
Portion: 100g | Kalorien: 131.4kcal | Kohlenhydrate: 12.6g | Eiweiß: 4.7g | Fett: 6.9g
Rezeptfoto: @nikolay_2002 via Twenty20
Hi,
Ich habe das Brot mal mit Apfel gerieben ausprobiert. Das erste mal hat es gut funktioniert. Bis auf, dass ich es bei 180 Grad auf Umluft 1 Stunde drin lassen musste. Das 2 Mal habe ich versucht, ein bisschen mehr Temperatur zu machen, um es ein wenig schneller fertig zu haben… Leider ist es mir dann verbrannt… Und heute ist es nach 1,5 Stunden immer noch nicht durch?? Was habe ich nur falsch gemacht? Lag es an dem Soya Jogurth (bin lactose intolerant) oder daran, dass ich es in einer festen Form gemacht habe? Ich habe keine Ahnung. Hat vielleicht jemand eine Idee?? LG Shalina
Umso höher der Kuchen, umso niedriger die Temperatur und dafür länger die Backzeit.
Versuchen Sie, den Teig auf ein Backblech zu streichen, dann müsste der Kuchen in 20-30 Minuten durchgebacken sein. In einer hohen Form braucht der Kuchen (bei reduzierter Temperatur) 50-60 Minuten.