Schokoladen Becherkuchen mit Cranberries und Mandeln

Für diesen leckern Becherkuchen werden folgende Zutaten benötigt:

• 150g Haushaltsschokolade (geschmolzen)
• 100g weiche Butter
• 3 Stk. Eier
• 1/2 BE Zucker
• 2 Pkg. Vanillezucker
• 3 EL Mascarino oder Topfen oder Sauerrahm
• 2 EL Weinbrand
• 2 BE Mandeln gemahlen
• 1 BE Mehl glatt
• 1 BE getrocknete Cranberries
• 1 Messerspitze Salz

Hier werden die Eier getrennt – Zucker, Butter, Vanillezucker und Eidotter schaumig rühren, Eischnee aufschlagen – alle Zutaten vorsichtig unterrühren und den Teig in eine mit Butter ausgeschmierte Form füllen

Backzeit: 30 – 40 Minuten bei 170 – 180 Grad
Garnitur: Schokoladeglasur oder Staubzucker darüber